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福安市种茶、制茶、产茶历史悠久，最早可追溯至1400多年前的隋朝，是中国工夫红茶发祥地、中国花果香红茶发源地，还是具备生产红茶、白茶、绿茶和再加工工艺花茶的中国茶叶之乡。茶产业是该市特色农业支柱产业，现有茶园面积30万亩，2023年毛茶产量2.81万吨、产值22.5亿元(人民币，下同)，全产业链产值超120亿元。可以说，一棵茶树，养厚了一方水土，造福了一方百姓。