目前是有很多朋友们对于羊肚菌的禁忌人群和食物这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些羊肚菌的禁忌人群和食物相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、羊杜菌属于珍贵的野生菌，对于菌类物质过敏的人，需禁止食用，否则可能会导致出现过敏的症状，严重时还会有呼吸困难、咳嗽、起红疹等现象。除此之外，由于羊肚菌富含膳食纤维，食用可通便，但不易消化，对于腹泻、肠胃疾病患者来说，也不宜食用，以免加重病情。
2、2、禁忌食物
3、新鲜羊肚菌就是一种高纤维素的食物，尤其干羊肚菌的纤维素含量特别丰富，食用过多消化负担很重，如果是吃羊肚菌的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重，很容易出现消化不良等身体不适的情况。
4、常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。
5、小贴士
6、根据《中国药用真菌学》记载：“羊肚菌属子实体的孢子有毒，其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。因此，食用时应将附于子实体上的孢子冲洗干净。”
本文到此结束，希望对大家有所帮助。