山药皮为什么会变硬（山药皮为什么不能吃）

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1、山药皮是绝对不能吃的，山药皮就是垃圾

2、山药是生长在地下的，因此，山药皮上面会沾染很多灰尘和细菌，不是很好清洗，因此一般都是去皮后再食用的，另外，山药皮的口感比山药肉粗糙很多，食用口感并不是很好，因此，生活中食用山药时都是去皮食用的。

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