2、泡熏肉前,先往温水中加一匙食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时,越咸的熏肉泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味。
3、最后把熏肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的熏肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状,或炒或蒸就随便你了。
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